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我们的食物之所以如此美味，是因为我们体现了一种以简单、自然、高品质和无可挑剔的外观为主要特征的文化。
日本料理与其他国家的料理最根本的区别，就是希望最大限度地保留产品细腻丰富的原味和自然的外观。我们的主要任务是确保这些产品的新鲜度和最高品质，而我们厨师的主要任务是帮助每一种产品展现出大自然固有的味道，让这种味道更加明显和明亮。
我们的厨师和整个团队一样，都是日本料理的忠实粉丝。
