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汤是一种主要为液态的食物，通常以热食或热食食用，但也可以冷食或冷食，它是将肉类或蔬菜的成分与汤料或水混合制成的。另外，热汤的特征是将固体成分在锅中的液体中煮沸，直到调味品被提取出来，形成肉汤。汤类似于炖菜，在某些情况下，两者之间可能没有明显的区别。汤食谱可以轻松在家中制作，包括浓汤，素食，经典鸡肉面条等等。浓汤根据所用增稠剂的类型进行分类。菜泥是用淀粉增稠的蔬菜汤。浓汤是用贝类制成的菜泥或蔬菜加奶油制成的；奶油汤可以加奶油酱调味。天鹅绒被鸡蛋，黄油和奶油所调味。通常用于增稠汤和肉汤的其他成分包括鸡蛋，大米，小扁豆，面粉和谷物。许多受欢迎的汤还包括南瓜，胡萝卜和土豆。
其他类型的汤包括水果汤，甜品汤，豌豆汤等豆类汤，冷汤和其他样式。罐装汤（添加了液体，也称为“即食”）可以通过简单地在锅中加热而不是煮任何东西来制备。它可以在炉灶或微波炉上制成。这样的汤可以用作自制汤的基础，消费者可以添加从几种蔬菜到鸡蛋，肉，奶油或面食的任何东西。干汤粉混合物由许多制造商出售，并用热水重构。然后可以添加其他新鲜成分。
在法国美食中，通常在用餐前先喝汤。它也被用作主菜。在西方美食中通常找不到的东亚汤的特征是汤中使用豆腐。冷汤是传统汤的一个特殊变体，其中汤的温度保持在室温或低于室温。它们可能是甜的或咸的。在夏季，甜冷汤可以形成甜点盘的一部分。水果汤是使用水果作为主要成分制备的，根据食谱的不同，可以加温或冷汤。
这个程序的功能：
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