Sobre este aplicativo
Doughbuddy + é um aplicativo de calculadora geral de massa que ajuda você a fazer massa fermentada, fermento e até mesmo misturas sem fermento. Usando uma taxa de hidratação de massa desejada, você pode facilmente fazer alterações na receita e todos os cálculos de líquidos necessários serão realizados! Quando os ingredientes são adicionados a uma receita, eles podem introduzir líquidos. Esta calculadora de massa facilita o ajuste de qualquer aspecto de sua receita e mantém sua taxa de hidratação constante.Além da massa normal, há também uma calculadora personalizada específica para pizza. A calculadora de massa de pizza irá guiá-lo através das etapas para criar sua pizza perfeita. Mudando o tamanho da pizza? Procurando criar uma pizza napolitana, siciliana ou nova-iorquina? Dado o estilo de pizza desejado, você pode selecionar o tamanho da pizza que deseja criar e a calculadora de massa ajustará quanto de todos os ingredientes são necessários para o novo tamanho.
Depois de criar uma receita, você também pode salvá-la para uso posterior, bem como adicionar instruções passo a passo com a capacidade de anexar quantidades específicas de qualquer um dos ingredientes a cada etapa. Altere a contagem de dosagem ou tipo de fermento para fermento, fermento ou ázimo e as instruções serão atualizadas automaticamente para você!
O Doughbuddy + vem embalado com seis receitas de massa focadas principalmente em massa fermentada, no entanto, basta pressionar um botão para convertê-lo em uma receita de pão à base de fermento.
Novo no pão de massa fermentada? Bem-vindo a bordo das últimas tendências de panificação usadas por civilizações antigas! O Doughbuddy + vem com instruções passo a passo da receita sobre como criar seu próprio starter de massa fermentada do zero.
