Sobre este aplicativo
150 Receitas de massas Offline O aplicativo gratuito apresentará a maior coleção de pratos de massas, espaguete e macarrão de todo o mundo. É um tipo de comida italiana normalmente feita a partir de uma massa de farinha de trigo durum (semolina) misturada com água ou ovos e formada em folhas ou várias formas, depois cozida por ebulição. A farinha de arroz, ou legumes, como feijão ou lentilha, às vezes são usados no lugar da farinha de trigo para produzir um sabor e textura diferente, ou como uma alternativa sem glúten. Pasta é um alimento básico da cozinha italiana.A massa é dividida em duas categorias amplas, secas e frescas. Ambos vêm em várias formas e variedades. É classicamente servido em principalmente três tipos de pratos preparados. A massa cozida é banhada e servida com um molho lateral ou condimento de cortesia. A segunda classificação é na qual o macarrão faz parte de um prato do tipo sopa. Uma terceira categoria é incorporada a um prato que é posteriormente assado no forno. Os pratos de macarrão são geralmente simples, mas os pratos individuais variam em preparação. Alguns pratos são servidos como um pequeno primeiro prato ou para almoços leves, como saladas de macarrão. Outros pratos podem ser maiores e usados no jantar.
Os ingredientes para fazer massa de macarrão incluem farinha de sêmola, ovo, sal e água. Existem várias maneiras de moldar as folhas de massas, dependendo do tipo necessário. Os tipos mais populares incluem Penne, Spaghetti e Macaroni. O glúten, a proteína encontrada em grãos como trigo, centeio e cevada, contribui para a agregação de proteínas e a textura firme de uma massa normalmente cozida. As massas sem glúten são produzidas com substitutos da farinha de trigo, como pós vegetais, arroz, milho, quinoa, amaranto, aveia e farinhas de trigo sarraceno.
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