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우리 음식은 단순함, 자연스러움, 고품질, 흠잡을 데 없는 외관을 주요 특징으로 하는 문화를 구현하고 있기 때문에 맛이 좋습니다.
일본 요리와 다른 나라 요리의 가장 기본적인 차이점은 제품 본연의 섬세하고 풍부한 맛과 자연스러운 모습을 최대한 살리고자 하는 마음입니다. 우리의 주요 임무는 이러한 제품의 신선도와 최고 품질을 보장하는 것이며, 우리 셰프의 주요 임무는 각 제품이 자연 고유의 맛을 드러내도록 도와 이 맛을 더욱 분명하고 밝게 만드는 것입니다.
우리 셰프들은 팀 전체와 마찬가지로 일본 요리의 진정한 팬입니다.
