Acerca de esta aplicación
Recetas caseras de helados: el helado es un alimento congelado endulzado que generalmente se come como refrigerio o postre. Puede estar hecho de leche o crema de leche y está aromatizado con un edulcorante, ya sea azúcar o una alternativa, y cualquier especia, como cacao o vainilla. También se puede preparar mezclando una base de crema con sabor y nitrógeno líquido. Suelen añadirse colorantes, además de estabilizantes. La mezcla se agita para incorporar espacios de aire y se enfría por debajo del punto de congelación del agua para evitar que se formen cristales de hielo detectables. El resultado es una espuma semisólida suave que es sólida a temperaturas muy bajas (por debajo de 2 °C o 35 °F). Se vuelve más maleable a medida que aumenta su temperatura.El significado del nombre "helado" varía de un país a otro. Términos como "natilla congelada", "yogur helado", "sorbete", "helado" y otros se utilizan para distinguir diferentes variedades y estilos. En algunos países, como Estados Unidos, "helado" se aplica solo a una variedad específica y la mayoría de los gobiernos regulan el uso comercial de los diversos términos según las cantidades relativas de los ingredientes principales, en particular la cantidad de crema. Los productos que no cumplen con los criterios para ser llamados helados a veces se etiquetan como "postre lácteo congelado". En otros países, como Italia y Argentina, se usa una palabra para todas las variantes. Los análogos elaborados con alternativas lácteas, como la leche de cabra u oveja, o los sustitutos de la leche (p. ej., leche de soya, anacardo, coco, almendras o tofu), están disponibles para quienes son intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína láctea o veganos.
El helado se puede servir en platos, para comer con una cuchara o lamido de conos comestibles. El helado se puede servir con otros postres, como tarta de manzana, o como ingrediente en helados flotantes, sundaes, batidos, pasteles helados e incluso productos horneados, como Baked Alaska.
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Algunas de las recetas:
- Recetas caseras de helado de fresa
- Recetas de helados fritos caseros
- Recetas caseras de helado de té verde con tofu
- Recetas caseras de helado de chocolate
¡y muchos más!
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